Muffins arancia e fondente

(Questo blog esprime solidarietà ai blog TzatzikiaColazione e Profumo di Lievito per i plagi cui frequentemente assistiamo)

Ricerca di Natale. C'è quella che davano a me a scuola per il periodo festivo insieme al tema sul come lo avessi trascorso...per la serie...come bloccare i genitori con i compiti a casa e stilare il 730 delle famiglie puntando sulla spontaneità dei ragazzi senza ricorrere alla Guardia di Finanza...
Non scherzo affatto quando vi dico che quest'anno ad un mio nipote hanno chiesto per il compito di tecnica di disegnare la piantina di casa...resta solo da capire se l'insegnante avesse un doppio lavoro in una agenzia immobiliare perchè fini didattici onestamente non ne ho intravisti nemmeno con il cannocchiale...
Andando oltre però...a ben guardare...ognuno in questo periodo ha la sua.
C'è...
- chi cerca il modo migliore per stupire con un regalo il nipotino,
- chi fa il presepe augurandosi che un triste ieri non si presenti più,
- chi sforna muffins e struffoli cercando di azzerare tutte le distanze,
- chi cerca e trova nel lavoro la passione del primo giorno pur essendo in pensione,
- chi cerca in un sorriso da nanerottolo la certezza di allontanare una recente tristezza,
- chi guarda la propria impastatrice cercando un modo per incordare le proprie fragilità,
- chi ritrova un momento religioso per cercare una risposta che non arriva,
- chi vuole partire perchè è più facile cercare di non vedere,
- chi spera e cerca un lavoro,
- chi si gode la propria famiglia senza cercare altro,
- chi torna a casa cercando di dimenticare per un pò la lontananza,
- chi vive alla giornata ed il 25 Dicembre è ancora troppo lontano per cercare solamente di pensarci,
- chi prende 20euro dalla tasca e li regala a qualcuno che non li ha, ne li cerca,
- chi prende 4punti in testa perchè a 97 anni cerca di vedere da sola e senza bastone il cielo alle 5:30 di mattina.

Natale è per tanti un abusato fine temporale nel quale sembra logico, se non d'obbligo, fermarsi ad una riflessione personale dalla quale poi ripartire; da ciò che ci eravamo prefissi a quanto sia ancora da ricercare appunto, una sorte di 'punto e a capo'. Molto probabilmente quella ricerca deluderà, perchè non mantiene le promesse da tempo, perchè per molti è solo una comparsata con gli abiti a festa ma per quelli forse non è mai iniziato.
Per me invece è un ricercato appuntamento con un respiro più profondo e le lacrime di uno sbadiglio sovrappensiero per meglio schiarire la vista su chi mi da un motivo per andare a testa bassa tutti i giorni, 97enne inclusa :)

A seguire la ricetta dei Muffins arancia&fondente, preparati dalla mia ragazza ultimamente, grazie anche alla complicità di una persona al mercato che ci ha procurato delle ottime arance biologiche passate in mano nostra in una delicata operazione logistica tale da rubare la scena anche alla miglior cassa di alcool dei tempi del proibizionismo.
Dire che le sono venuti ottimi è pura autoreferenzialità ma se l'onesta passa da queste parti (ho dei testimoni) non c'era altro modo per definirli ;)


Ingredienti:
- 3 uova (Codice 0);
- mezzo vasetto (da yogurt) di olio di semi di arachidi;
- 1 vasetto di yogurt bianco (è stato usato il Muller);
- 2 vasetti di zucchero;
- 3 vasetti di farina 00;
- 1 bustina di vanillina;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- Succo di mezza o 1 arancia (dipende dalla grandezza dell'arancia);
- La scorza di un'arancia biologica ridotta a pezzettini minuscoli;
- Gocce di cioccolato fondente a volontà;

Preparazione:
Si accende il forno a 180°, si preparano gli stampini da muffins imburrandoli e infarinandoli o rivestendoli con i pirottini di carta. Si mescola tutto nell'ordine indicato, in modo graduale, fino al completo assorbimento dell'ingrediente e si versa poi il composto negli stampi. Sulla superficie dei dolcetti si aggiungono le gocce di cioccolato fondente, dopo di che si inforna per 20 minuti.