lunedì 18 febbraio 2013

MamaFood - Catering etnico e solidale


MamaFood - Catering etnico e solidale Mi colpisce sempre vedere la sensibilità soffocata dal pudore, la trovo insieme una cosa ingiusta ma altrettanto unica nel sua coesistenza, assoluta, leggera e forte come solo una verità può essere, verità che non hanno declinazioni se non quelle dell'ammirazione. Farsi prossimo vuol dire proprio questo, appropriarsi di queste piccole realtà che ci lambiscono senza urlare la loro presenza, che attraversano i nostri marciapiedi sotterrando nel colore i propri lividi. Farsi prossimo è vivere con gli occhi di altri una storia fatta di pudore e sensibilità che solo per un caso fortuito non è la nostra. Le storie infatti quando si incontrano non sono sempre piacevoli e magari non lo sono nemmeno queste a voler ben vedere, ecco quindi che la tavola e gli incontri gastronomici diluiscono le amarezze e le dolcezze di un luogo lontano per ricombinarle insieme in una cucina che ha una anima, ha un significato, ha un gusto ed un profumo, gli stessi che danno sostanza e corpo alla brigata di cucina del catering etnico Mama Food, una brigata di esperienza di vita al servizio del gusto, perchè mangiare non è solo palato ma è anche cultura. Quando viaggio ricerco nelle pietanze tipiche del luogo la storia, l'arte di vivere e di sopravvivere delle comunità che visito, partendo dall'approccio più immediato per un goloso come me, la tavola. Ecco perchè Mama Food, in quanto catering dal mondo, merita una visita, perchè non è il classico catering "esterofilo" piuttosto è una immersione personale nella storia di altre storie, con l'approccio più dolce che si possa avere, quello del mangiare bene. Se la storia e la percezione del mondo potessero essere insegnate a scuola con una materia aggiuntiva "cucina dal mondo", Mary, Meron, Sundus, Farhat e Sadia sarebbero professoresse di ruolo e forse noi avremmo società meno asociali, meno precarie e meno anestetizzate rispetto al prossimo. Mama Food è un catering etnico, questo oramai è chiaro ma con la particolarità di avere una insegna luminosa che non si vede ma che tutti leggono chiaramente: "Piatti e storie dal mondo vicino". Mama Food tel. 02.333000945 fax. 02.29522572 cell. 334.6560563 e-mail catering@farsiprossimo.it