tag:blogger.com,1999:blog-6083267086735095539.post6400831073684075134..comments2024-02-05T09:15:42.749+01:00Comments on Gambetto nella Zuppa: Salone della (ricono)coscienzaGambettohttp://www.blogger.com/profile/16137028370622601501noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-6083267086735095539.post-65298700384528352412014-11-20T17:37:20.053+01:002014-11-20T17:37:20.053+01:00Fabiana, si riesce ad avere un contagocce di quell...Fabiana, si riesce ad avere un contagocce di quella gelatina di rose? E' uno dei miei sogni. E sul Salone che non ho visto ho gli stessi timori che dici tu e che Gambetto avvalora: grandi industrie che lo usano e lo finanziano per rifarsi il trucco o la verginità. Peccato sia proprio Petrini (!) a prestarsi a questo.<br />Tra l'altro, tramite Nora sono riuscita a vedere su Fb alcune tue preparazioni restandone incantata, per la semplicità e il gusto. Sono esattamente la cucina che cerco: bella, piena di sapori ma anche leggera e mangiabile tutti i giorni. Penso alle verdure al limone, ho puntato pure gli oreo di polenta bianca e altre cose. Non posso permettermi i tuoi servigi, ma di ammirarti sì, spero. In bocca al lupo, sei brava, te lo meriti.Pellegrinahttps://www.blogger.com/profile/03944191771146026592noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6083267086735095539.post-69188292145703154442014-11-05T22:17:41.709+01:002014-11-05T22:17:41.709+01:00Grazie a te.
Per le tue riflessioni, per il tuo te...Grazie a te.<br />Per le tue riflessioni, per il tuo tempo e per la tua sensibilità....che mi pare rara e mi appare come preziosa!:)Fabiana Del Nerohttps://www.blogger.com/profile/17011298423772859726noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6083267086735095539.post-66014057919426977572014-11-05T15:34:32.336+01:002014-11-05T15:34:32.336+01:00@Fabiana Del Nero
Condivido, forse non per tutto o...@Fabiana Del Nero<br />Condivido, forse non per tutto o meglio continuo a pensarla come te solo che sapendo quanto e quale lavoro si nasconde dietro le associazioni se è indiscutibilmente vero che molte realtà non conquistano le prime pagine perchè non hanno la forza per imporsi come soggetti degni di attenzione è altrettanto intuibile capire quale è la difficoltà di guidare in modo imparziale gruppi di lavoro così estesi tanto da perdere la visibilità tra le indicazioni dall'alto e la loro applicazione puntuale sul territorio. Resta però un dovere "vivere" le difficoltà che tu citi come una sconfitta dal quale trarre consiglio ed anche critica costruttiva.<br />Senza che mi addentri per ovvie ragioni di delicatezza nella questione ma in un territorio che conosco bene due fiduciari slowfood si comportano diametralmente in modo opposto, uno persegue le indicazioni del direttivo, l'altro solo quelli dei suoi interessi personali :(<br />Non vado oltre, ci tengo però a ringraziarti per il tuo contributo alla questione, lo trovo meritevole di complimenti perchè non solo condivisibile nella sostanza ma anche perchè frutto di un impegno a scrivere su una angolo della rete (il mio blog) poco frequentato e quindi privo di un ritorno mediatico, grazie ancora :)Gambettohttps://www.blogger.com/profile/16137028370622601501noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6083267086735095539.post-36762837051999667982014-11-04T22:39:47.442+01:002014-11-04T22:39:47.442+01:00Frequento il Salone da quando il Salone esiste.
La...Frequento il Salone da quando il Salone esiste.<br />La prima volta è stata quella dello stupore, tutto nuovo, tante cose, confusione, una giostra molto colorata e non ancora provata e per questo accattivante.<br />Ci sono salita con l'entusiasmo di chi finalmente stringe in mano il proprio biglietto e "vuole fare tutti i giochi" e vedere tutte le luci.<br />La seconda volta l'ho affrontata con spirito leggermente più "settoriale", avevo degli obiettivi ed ho tentato di fare le mie "indagini", selezionare, con esiti peraltro incerti.<br />La terza volta è stata quella dello scambio e della conoscenza, persone virtuali che diventavano reali, alcune volte riservando meravigliose sorprese, altre confermando il nulla( peraltro chissà che sorpresa avrò riservato io agli altri!!).<br />Da lì in poi è subentrato il caos.<br />Quest'anno la sensazione è stata quella di un gigantesco e caotico mercato, nel senso meno nobile della parola mercato.<br />Con una triste conferma; l'obiettivo di tutelare la biodiversità è un nobile intento, ma se non si tutelano i produttori davvero piccolissimi che assolutamente non possono permettersi i costi del Salone......ma che cavolo di tutela è?!!!!!<br />Ne conosco parecchi, proprio qui vicino a me.<br />Sono quelli che producono pochissimi vasetti di gelatina di rose, che coltivano patate così rare che non conquistano le prime pagine nè le telecamere.<br />Soprattutto sono quelli che a stento vivono del loro lavoro, quello prezioso, quello che si fa con le mani.<br />Sono quelli che sono qui.....e che il Salone ancora non lo hanno visto mai, se non comprandosi un biglietto come il mio.<br />Fabiana Del Nerohttps://www.blogger.com/profile/17011298423772859726noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6083267086735095539.post-46811077974300517742014-11-04T17:40:33.555+01:002014-11-04T17:40:33.555+01:00Piero ma tu mi conosci sono un pippone galattico c...Piero ma tu mi conosci sono un pippone galattico con le foto potevo mai esserne io l'autore?! :D ahahahahaha Grazie sempre però Gambettohttps://www.blogger.com/profile/16137028370622601501noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6083267086735095539.post-13347651988910596742014-11-04T13:40:44.856+01:002014-11-04T13:40:44.856+01:00ahahahahaah, Mario prima di leggere il post ho vis...ahahahahaah, Mario prima di leggere il post ho visto le foto e mi son detto: accipicchia, guarda Gamby che progressi....che espressioni che ha colto!!!<br />Poi ho letto che sono foto di Oliviero Toscani, da te rifotografate! ahahahaah<br />Kettepossino!!!!! :)))))))Lo Ziopierohttps://www.blogger.com/profile/10880202718080112898noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6083267086735095539.post-70260297375133254562014-11-04T10:15:44.868+01:002014-11-04T10:15:44.868+01:00Troppo buono....esci da questo corpo!!! PS E poi d...Troppo buono....esci da questo corpo!!! PS E poi dimmelo solo se riesco a farti avere quelle mele :)Gambettohttps://www.blogger.com/profile/16137028370622601501noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6083267086735095539.post-12751398428715300052014-11-04T09:30:20.210+01:002014-11-04T09:30:20.210+01:00ti adoro. stop.ti adoro. stop.emidiomansihttps://www.blogger.com/profile/16793798084633246954noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6083267086735095539.post-20156632931527836822014-11-04T08:51:47.329+01:002014-11-04T08:51:47.329+01:00@TataNora
Il Salone è un "delirio" che l...@TataNora<br />Il Salone è un "delirio" che la prima volta stordisce per quanto sia "invalicabile" come esperienza.<br />Annulla la sensazione del tempo per il suo essere sotto luce artificiale, elimina la fame visto che si viene inondati di cibo in ogni sua forma, disorienta e lascia in un limbo frenetico di desiderio di vedere altro, di parlare, di conoscere, di andare oltre....poi sono i piedi gonfi, il malditesta e la nausea a fermarti.<br />Questo la prima volta per me. La seconda volta ho cercato di agevolare questa "corrente di gastroculturale" per farmi meno "male" e per conservare un pò di presenza a me stesso senza doverci rimettere la salute. Non so se ci sono riuscito. Leggendo il tuo commento invece faccio mie le tue paure e ti dico che hai ragione ma che l'esperienza va fatta, c'è tanto scarto ma anche tante realtà che valgono il viaggio.<br />Per il resto ci sono gli psicofarmaci, per me fatti tutti di cioccolato fondente! :D<br />Un abbraccio e grazie di essere passata di qui ;)Gambettohttps://www.blogger.com/profile/16137028370622601501noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6083267086735095539.post-60109880780726851712014-11-04T08:16:57.633+01:002014-11-04T08:16:57.633+01:00Non sono stata al "salone" quest'ann...Non sono stata al "salone" quest'anno. Non ci sono mai stata e non solo per "risparmiare" il costo del biglietto, ma per paura.<br />Paura di sentirmi sempre meno "blogger" soprattutto "food".<br />Spesso la spinta estrema a creare "tendenze" soprattutto alimentari, mi disorienta.<br />Io che i 4salti non li faccio soprattutto in padella e che da Italiana media cerco solo di mettere in tavola tutti i giorni qualcosa che la mia famiglia apprezzi e no non avveleni.<br />Io che ancora credo che un uovo "in cereghin" (all'occhio di bue) valga tanto quanto l'unico di CC....<br />Si, sempre meno "blogger", ma radicata nele mie tradizioni e...Italiana!<br />Baci<br />NoraTataNorahttps://www.blogger.com/profile/17445754338682495308noreply@blogger.com